Laut einer Untersuchung von 4 Ärzten an alten Dokumenten war die außergewöhnliche Langlebigkeit der Mönchsoldaten auf die von Bernardo di Chiaravalle festgelegten Hygiene- und Lebensmittelvorschriften zurückzuführen: wenig Fleisch und viele Hülsenfrüchte und dann Fisch, Käse, Olivenöl und frisches Obst. Ein modernes Regime, ungewöhnlich für die Zeit und Vorläufer der Mittelmeerdiät.

Sie lebten 40 Jahre länger als ihre durchschnittlichen Altersgenossen. Was eines der Geheimnisse der Templer war, scheint nun durch Untersuchungen aufgedeckt zu werden, die ihre Lebensmittelauswahl unter Verwendung dokumentarischer Quellen gründlich untersucht haben: Aufmerksamkeit für die Hygiene am Tisch, aber auch für die Qualität und Vielfalt der Lebensmittel mit wenig Fleisch und mehr Verzehr von Hülsenfrüchten, Fisch und frischem Obst. „Eine Diät, die 314 Tempelritter, einen der bekanntesten christlichen Ritterorden, in dem Prozess, in dem sie 1321 Protagonisten wurden, in vielen Fällen über 70 Jahre alt machte. Die Erklärung könnte in der positiven Wirkung liegen, die dies auf die Darmflora ausübt Ernährung, gesünder als im Mittelalter. Eine natürliche Quelle für Probiotika, die positive und schützende Wirkungen auf die Magen-Darm-Flora hat. “ Die Erklärung, die der Grußagentur Adnkronos zur Verfügung gestellt wurde, stammt von Francesco Franceschi, Direktor für Notfallmedizin an der Poliklinik Gemelli in Rom und Autor der Forschung „Die Diät der Tempelritter“ mit den Kollegen Roberto Bernabei, Giovanni Gasbarrini und Peter Malfertheiner. ihr Langlebigkeitsgeheimnis? „.

Die Studie, die in der „Digestive and Liver Disease „veröffentlicht wurde, wurde durch eine Untersuchung der Dokumente dieser Zeit und des Prozesses durchgeführt und zeigte, dass die Diät diesen Mönchen möglicherweise geholfen hat, länger als der Durchschnitt zu leben, in einem historischen Zeitalter, in dem die Lebenserwartung zwischen 25 und 40 Jahren schwankt. Im Mittelalter – das zeigt die Studie – war die Ernährung fett- und kalorienreich, es wurde viel Fleisch in den reichsten Klassen konsumiert und die Gicht war eine der häufigsten Krankheiten. Wie Übergewicht, ein Symbol für Reichtum und Reichtum, waren Diabetes mellitus und Cholesterin- und Triglyzeride sehr hoch.

„Die Templer-Diät, die sehr modern ist und die Mittelmeerdiät vorantreibt, bekämpft all diese Krankheiten – sagt Franz – sie aßen wenig Fleisch (zwei Mal pro Woche), viele Hülsenfrüchte (drei Mahlzeiten pro Woche), die heute wenig konsumiert werden; Aber sie sind stark probiotisch; der Fisch war sehr häufig, und das Trinkwasser wurde mit Orangensaft angereichert, um die antibakterielle Wirkung zu erhöhen. Dem Wein (sehr rationiert) fügten sie Fruchtfleisch von Aloe hinzu, einer Pflanze, die in Ländern mit warmen Wüstenkliman sehr nützliche antiseptische und fungizide Wirkung besitzt“.

„Langlebigkeit – betont Franceschi – war ein charakteristisches Merkmal der Templer, so wie historische Aufzeichnungen analysiert wurden: Hugues de Payens starb mit 66 Jahren; der letzte Großmeister Jacques de Molay war nach sieben Jahren Haft 67 Jahre alt. Damals wurde die Mitgift mit einem besonderen, göttlichen Geschenk belohnt, doch dahinter verbirgt Bernardo de Chiaravalle seine Ernährungs- und Hygienegewohnheiten nach Regeln“.

Zusätzlich zu den schriftlichen Regeln mussten die Tempelritter auch Verhaltensregeln einhalten, um die Ausbreitung von Infektionen zu vermeiden: Es war obligatorisch, sich vor dem Essen die Hände zu waschen, das Refektorium musste immer gut gepflegt und die Tischdecken immer sauber sein. Der Orden verbot auch die Jagd zu Nahrungszwecken, während es die Templer waren, die sich der Fischzucht widmeten, einem Lebensmittel, das in ihrer Ernährung zusammen mit Käse, frischem Obst und Olivenöl sehr präsent war. „Die Templer betrachteten Meeresfrüchte als hervorragenden Ersatz für Fleisch und profitierten somit von der positiven Wirkung von Omega-3-Fettsäuren auf den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut sowie von der antioxidativen und antidepressiven Wirkung Zusammenfassend glauben die Autoren, dass Ernährungs- und Lebensgewohnheiten die Erklärung für die außergewöhnliche Langlebigkeit der Templer sein könnten: Wenn dies der Fall ist, war das Motto „Aus der Vergangenheit lernen“ noch nie so angemessen. “ Sie lebten 40 Jahre länger als ihre durchschnittlichen Altersgenossen. Was eines der Geheimnisse der Templer war, scheint nun durch Untersuchungen aufgedeckt zu werden, die ihre Lebensmittelauswahl unter Verwendung dokumentarischer Quellen gründlich untersucht haben: Aufmerksamkeit für die Hygiene am Tisch, aber auch für die Qualität und Vielfalt der Lebensmittel mit wenig Fleisch und mehr Verzehr von Hülsenfrüchten, Fisch und frischem Obst. „Eine Diät, die 314 Tempelritter, einen der bekanntesten christlichen Ritterorden, in dem Prozess, in dem sie 1321 Protagonisten wurden, in vielen Fällen über 70 Jahre alt machte. Die Erklärung könnte in der positiven Wirkung liegen, die dies auf die Darmflora ausübt Ernährung, gesünder als im Mittelalter. Eine natürliche Quelle für Probiotika, die positive und schützende Wirkungen auf die Magen-Darm-Flora hat. “ Die Erklärung, die der Grußagentur Adnkronos zur Verfügung gestellt wurde, stammt von Francesco Franceschi, Direktor für Notfallmedizin an der Poliklinik Gemelli in Rom und Autor der Forschung „Die Diät der Tempelritter: ihr Langlebigkeitsgeheimnis? „.

 

Fra Francesco Cavallaro

Quelle: Prof. Francesco Franceschi, Direktor für Notfallmedizin am Gemelli-Krankenhaus in Rom und Autor mit den Kollegen Roberto Bernabei, Giovanni Gasbarrini und Peter Malfertheiner der Forschung „Die Ernährung der Tempelritter“.

Bild von Giovanni Silva für Knightfall: https://giovannisilva.artstation.com/projects/oVP2m